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Vi presentiamo Tomahawk Snake River Farm Wagyu A5
MATURAZIONE: 120-130 gg
e un clima ventoso ma non troppo rigido d’inverno e fresco d’estate
Tradizionalmente utilizzata per la produzione di carne di alta qualità e latte per la produzione di formaggi tipici delle Marche
succo di lime (contiene SOLFITO)
FORMAJO INBRIAGO PESO:1,0 Kg Vi presentiamo Tomahawk Snake RiverUna delle pi tipiche e raffinate tecniche di affinatura La tradizione narra che durante la ritirata fino al Piave che segu alla disfatta di Caporetto i contadini delle campagne della sinistra Piave trevigiana, nel tentativo di nascondere ai soldati Austro ungarici affamati le loro misere scorte alimentari, pensarono di seppellire sotto le vinacce, considerate materiale di scarto e quindi non fonte di interesse, le forme di formaggio che erano tenute a