Elvio Cogno Novello Barolo Ravera 2013 Vitigno|Pinot Nero L’acidità sostiene una struttura precisa

Name: Elvio Cogno Novello Barolo Ravera 2013 Vitigno|Pinot Nero L’acidità sostiene una struttura precisa
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Description

L’acidità sostiene una struttura precisa e armoniosa

Il vino completa successivamente la fermentazione malolattica e un affinamento di circa dodici mesi in barrique di più passaggi provenienti dal Domaine Denis Berthaut

La fermentazione alcolica si svolge in tini di legno aperti

accompagnati da leggere note floreali e un tocco speziato

seguono tre anni di sosta sui lieviti

Elvio Cogno Novello Barolo Ravera 2013 Vitigno|Pinot Nero L’acidità sostiene una struttura precisa

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