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Dopo la raccolta le cime di rapa possono essere conservate al massimo 2/3 settimane a temperatura di refrigerazione
69 mg di fosforo
tali bagni hanno anche effetto conciante sulla semente
prendendo coscienza del valore del territorio nell’espressione del proprio vino
La professione del maestro
CAVOLO VERZA ASTI SAN MARTINO TARDIVO - 1513 Confezione:Bustina Dopo la raccolta le cimeCavolo Verza Nome scientifico: Brassica oleracea var. sabauda L Famiglia: Brassicaceae Breve storia e note botaniche sulla pianta Il Cavolo verza (Brassica oleracea var. Sabauda) appartiene alla famiglia delle Cruciferae Brassicaceae, trib: Brassiceae . Specie: Brassica oleracea L. var. Sabauda simile al cavolo cappuccio, ma a differenza di questo presenta foglie grinzose, increspate e con nervature prominenti. una pianta di origine antichissima