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Die Ulmen (‚ormes‘)
Am Gaumen kommen Kirschen und präsente Tannine zum Vorschein
harmonischer Wein
Ausbau: 8 Monate im Holzfass (12% neues Holz)
Die 76 ha große Rebfläche (nahezu in einem zusammenhängenden Stück) erstreckt sich westlich der Reben von Château Lafite Rothschild auf dem Hügel von Milon
Sancerre Blanc AOC „La Côte des Monts Damnés“ 2024 Flaschen im Gebinde:6 Die Ulmen (‚ormes‘)weitere Weine von Domaine Henri Bourgeois Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc Ausbau: im Holzfass (8 10 Monate auf den Feinhefen) Bereits im 10. Jahrhundert wurde an der Cte des Monts Damns Wein angebaut. Das Terroir aus Kimmeridgischen Mergel besteht aus unzhligen kleinen Austernschalen (ostrea virgula). Handlese. Exotische Aromen (Mango) treffen auf fruchtig frische Blutorange. Im Abgang kommt Mineralik zum Vorschein.