finca el triunfo macerated natural copan Filter e girate regolarmente fino a

e girate regolarmente fino a raggiungere un contenuto di umidità paragonabile a quello dell’uvetta (circa il 25%) dopo pochi giorni

Ciò significa che ha il controllo completo del loro prodotto dalla raccolta al grading

La Cumbre si estende su una superficie totale di undici ettari

I chicchi di densità inferiore galleggiano e viene rimossi

oltre al pergamino

finca el triunfo macerated natural copan Filter e girate regolarmente fino aLuis Beltran Alvarado Molina il proprietario di El Triunfo, una piccola azienda agricola che si estende per circa 10 ettari a 1200 m nella zona di Las Pacayas a Corquin, Copan. Luis ha studiato agronomia all'universit e ha lavorato per diversi anni per migliorare la produzione del caff utilizzando tecniche agronomiche innovative. Negli ultimi anni si concentrato sulla selezione delle ciliegie, conseguendo un enorme miglioramento della qualit. Ha