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e si nutrono di erba e fiori freschi di montagna
a temperatura controllata
con un retrogusto gradevolmente dolce e fruttato
da un latte prelibato caseificato secondo una tecnica della tradizione locale
di bella tonalità
Barolo Docg Rocca Bernarda e si nutrono di erbaIl profumo ampio e intenso con piacevole bouquet di rose appassite, violetta, spezie, e tabacco. Caratterizzato da un bel rosso rubino intenso con sfumature color granata. Al palato secco, austero, da medio a pieno corpo, elegante ed eccellente con tannini persistenti ed un piacevole finale. Armonico e morbido con sentori di mora e spezie.
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