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eliminando tutto il resto
È il coltello più diretto della cucina giapponese
il tagliere artigianale in legno d’ulivo massello con un’anima di resina colorata che scorre come un fiume attraverso la venatura naturale del legno
Tre funzioni
Mantieni un angolo di 15 gradi durante tutta l'affilatura
Yanagiba tradizionale INOX - marrone scuro coltello storico eliminando tutto il restoIl miglior coltello per sushi e sashimi Yanagiba (che in Giapponese significa "lama a foglia di salice") il nome di questo coltello dal design tradizionale: Design e rifinitura che riproduce i coltelli usati sin dal 1800: manico in legno ruvido per una presa salda e lama affilata su un unico lato Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per preparare sushi, sashimi e per piatti a base di carne Permette di
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