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che viene tagliata in modo perpendicolare alla coste e non longitudinalmente
bovino 100% italiano che conferisce a questo hamburger un sapore rustico e deciso
ideale per 2 persone
LE COSTINE DI MANZO DI BOVINO "WAGYU LEM"
La preparazione degli hamburger avviene utilizzando carne macinata di Pezzata Rossa Italiana
Battute per Tartare di bovino adulto "Erba" 4 pz da 150 gr l'una polpa che viene tagliata in modoTARTARE DI BOVINO ADULTO "ERBA" Per la battuta di bovino adulto "Erba" si utilizza un taglio di prima scelta ottenuto dalla fesa di bovino adulto e tagliata al coltello a mano per conservare il morso naturale della carne. Dal sapore delicato e fresco, da consumare cruda o anche semplicemente condita con olio, sale ed aceto balsamico. CARATTERISTICHE CARNE ERBA Lasciatevi conquistare da Erba: una sinfonia di sapori autentici in una carne magra e
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