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VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO : Vinificato con pressatura soffice con presse pneumatiche
realizzato con carni scelte di prima qualità e seguendo il metodo tradizionale
👉Per la coltivazione delle noci il produttore segue il disciplinare di lotta integrata della Regione Veneto (non il regime biologico)
Dichiarazione nutrizionale per 100g di prodotto: valore energetico 1527 KJ / 368 Kcal
3 g PROTEINE 11 g
Lardo Arrotolato Liquore VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO : VinificatoLardo Arrotolato Trancio da 1,1 Kg sottovuoto. 26 al Kg Il lardo Brianza, disposto su un doppio strato ed insaccato in budelli naturali, viene lavorato artigianalmente ed insaporito con erbe aromatiche e spezie, che gli donano un gusto ricco ed inconfondibile. Tagliato a fette, lideale come antipasto su dei crostini caldi o per rendere pi stuzzicanti gli involtini di carne. Il trancio verr inserito per la spedizione in una scatola isotermica apposita
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