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colleghi o clienti speciali: un regalo originale e sorprendente
CAMOMILLA e CREME CARAMEL
proprio come è il mouthfeel di questo caffè
ovvero la buccia esterna della ciliegia essicata
mettendo durante la fase di fermentazione in vasca insieme all’acqua le bucce delle ciliegie essiccate precedentemente per un tempo di fermentazione controllata
WORKSHOP DI BREWING VARIETÀ_Catuai colleghi o clienti speciali: unA chi si rivolge Sei un amante del caff filtro? Vuoi conoscere questo metodo destrazione alternativo e sperimentare ricette diverse? Questo corso quello che fa per te! Teoria e pratica ti serviranno per poter replicare questa tecnica ovunque tu sia. Durata Il workshop ha una durata di 3 ore. Partecipanti 4 persone Argomenti Cenni di tostatura. Cenni rapporto acqua caff (RATIO). Degustazione caff mediante diversi metodi filtro (Aeropress, Dripper V60 e