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Estratti Di Spezie
La Macelleria Pucci lavora solo con allevatori che assicurano ai polli un adeguato spazio all'aperto per poter ruspare veramente
- 500g di pancetta stagionata Pucci affettata (2 confezioni da 250g sottovuoto spessore medio)
Chi l'ha detto che la carne è buona solo se viene da lontano
Questo taglio
Il piccione a modo gadget Estratti Di SpezieC' poco da dire: la carne di piccione la carne "bianca" con pi potenzialit in circolazione, ma allo stesso tempo la pi sottovalutata dai comuni consumatori. Qui alla Macelleria Pucci ce ne stiamo occupando da un po' di anni, cercando di riportarlo alla ribalta, invitando le persone a cucinarlo in casa per riapprezzarlo come facevano i nostri nonni. Arrosto "morto" in casseruola, al forno, ripieno. Ci sono tanti modi di gustarlo senza attendere la cena
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