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potatura a Guyot Vinificazione: La fermentazione avviene per il 70% in tini di acciaio e per il 30% in barrique di rovere nuove Affinamento: 8 mesi di elevage su fecce fini Filosofia Produttiva:
è grazie a lui che vitigni ormai in via di estinzione come il grecomusc oggi vivono una nuova vita
ma Paolo de Marchi attraverso un'attenta selezione massale ha saputo far rivivere questo vitigno anche in Toscana e ha saputo farlo alla grande
senza prodotti chimici né' concimi
erbe e spezie locali Colore: Ambrato luminoso Profumo: Note di erbe aromatiche
Morellino di Scansano DOC 2021 Motta Sibilla potatura a Guyot Vinificazione: LaCaratteristiche Denominazione: Morellino di Scansano DOC Annata: 2021 Regione: Toscana Tipologia: Rosso Vitigni: Sangiovese 90%, Alicante Bouschet 10% Colore: Rosso rubino dai vivaci riflessi Profumo: Bouquet di fragranti note di frutta rossa e note minerali Gusto: Sapido, lineare, dinamico Gradazione: 14% Temperatura di Servizio: 16 18C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigne di circa 15 anni su terreno prevalentemente