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con un tocco finale lievemente affumicato e lungo
I mesi primaverili sono stati piuttosto piovosi con un abbassamento delle temperature
giunte in cantina subiscono una pressatura soffice ed il mosto ottenuto viene prima chiarificato staticamente a freddo e poi fermenta a 16-18° C per 15 giorni circa
emana sentori di burro salato e di rovere tostato con un tocco di segale
1g " Proteine 0g " Sale 0g
BITTER ROUGE RED 1LT sodati con un tocco finale lievementeBitter elaborato nel 1920 dalla storica cantina vinicola e fabbrica liquoristica Baracco de Baracho con sede a Torino appena al di fuori della cinta daziale della citt. Fu proprio il successo dei vini del Roero, terra votata alla produzione di Arneis e Nebbiolo, a determinare la scelta di ampliare la proposta integrando altri prodotti come bitter e vermouth. Riproposto nel 2013 dopo che la legge del 1962 viet la produzione di amari, vermouth e liquori
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