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Per la tartare o battuta al coltello si utilizza un taglio di prima scelta ottenuto dalla fesa di bovino adulto
LA PICANHA DI PEZZATA ROSSA ITALIANA
i capi sono allevati con alimenti privi di organismi geneticamente modificati
Questi filetti di "Wagyu LEM" preparati e conservati con un procedimento ispirato al tonno
È un prodotto dal gusto deciso e dalle fibre consistenti
Asado de tira (Punta di manzo) di bovino "Wagyu LEM" 1.kg iva10 Per la tartare o battutaL'ASADO DE TIRA DI BOVINO "WAGYU LEM" L'Asado de tira, in italiano "punta di manzo", consiste in una striscia di carne e osso ricavata dalle prime 4 costole del bovino adulto. Potremmo definirla come una costina di manzo, proveniente dal quarto inferiore, che viene tagliata in modo perpendicolare alla coste e non longitudinalmente. Un prodotto eccellente da cuocere alla griglia. CARATTERISTICHE CARNE "WAGYU LEM" Pochi grassi saturi e molti grassi
US$ 175.00
US$ 1070.00
US$ 3570.00
US$ 570.00
US$ 1750.00
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