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Klingenlänge: 180~210mm
Dieses ultrascharfe Messer ist für präzises Schneiden und Filetieren konzipiert
und das Ko-yanagi ist eine kleine Yanagiba
dass Ihr Messer sicher in der 165/180mm Scheide gehalten wird
die vor dem Gebrauch nicht eingeweicht werden müssen
Klingen-Öl 浅村 Klingenlänge: 180~210mmKamillen l ist ein hervorragendes Mittel zur Pflege von japanischen Kchenmessern. Es handelt sich um ein nicht verderbliches, pH neutrales l, das ideal ist, um die Klinge vor Rost und Korrosion zu schtzen. Nach dem Reinigen und grndlichen Trocknen des Messers wird eine kleine Menge Kamillen l auf ein weiches, sauberes Tuch oder Kchenpapier gegeben und gleichmig auf die Klinge aufgetragen. Dies bildet eine schtzende Barriere gegen Feuchtigkeit und
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