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ciliegia ed amarena)
La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata e la macerazione può durare dai 10 ai 15 giorni
Vino di ottima struttura
una parte della massa
floreale con un sottofondo leggermente agrumato
Fleurie AC Cru du Beaujolais 75 CL Grüner Veltliner ciliegia ed amarena)Vitigno: Gamay da coltivazione biologica e biodinamica. Affinamento: In autoclavi inox. Carattere: Secco, floreale, fiori Lill, violetta e ribes. Tannini delicati, morbido, fresco con un finale persistente e leggermente aromatico. Capacit d'invecchiamento: 2 6 anni. Temperatura di servizio: 15C Gastronomia: Pat, primi piatti, terrine di carne e pesce, carni bianche.