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Dopo un lungo periodo di lenta rifermentazione in bottiglia
Vinificazione: Selezione manuale delle uve
che riflette una visione moderna e futuristica della vinificazione
servito giovane a 10-15° C con affettati
gusto intensissimo
Spumante Pas Operé 'Pensiero' Ca' del Vent 2016 Miglior Rapporto qualità Prezzo Dopo un lungo periodo diLo spumante Pas Oper Pensiero Brut SP della cantina Ca del Vent rappresenta un Metodo Classico autentico e raffinato. La dicitura SP sta per seconda pressatura, in riferimento al fatto che la base spumante adottata deriva dal mosto di seconda pressatura. Ca del Vent una realt produttiva a cui piace sperimentare, ricercando tecniche e pratiche innovative che riescano il pi possibile ad assecondare e mettere in risalto lespressione incontaminata del
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