Yanagi Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm Sujihiki Während des Schärfens mit dem

Während des Schärfens mit dem Schleifstein werden die Oberflächenpartikel schnell ausgewaschen

sind im Stein locker gebunden

In der traditionellen japanischen Kunst symbolisiert eine Welle am Mount Fuji oft die Kraft und Unberechenbarkeit der Natur

Eine dicke und schwere Klinge

mit den Knochen umzugehen

Yanagi Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm Sujihiki Während des Schärfens mit demDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder