De kaas wordt nog steeds gemaakt volgens het originele recept met gebruik van melk van schapen die vrij grazen op de open velden van Lazio en Sardinië
Een dwarsdoorsnede van verschillende spieren
De kaasplank bevat ongeveer 325 gram
Deze kaas van Mathilde wordt gemaakt van de gepasteuriseerde melk van blaarkopkoeien van onze boer Dirco uit Baambrugge
Achtergrondinformatie: Parés Baltà is sinds 1790 eigendom van de familie Cusiné en gaat sindsdien over van vader op zoon
Wildzwijn nekvlees Bakken De kaas wordt nog steedsExclusief verkrijgbaar in de webwinkel. Vlees van de nek van het wildzwijn van onze wildleverancier Pieter van Meel. Het nekvlees is geschikt om te smoren of te stoven. Het wildzwijn is mager vlees met een zachte structuur. Voedingswaarden 510,000 kJ 122,000 kcal 3,330 g 0,990 g 0,000 g 0,000 g 21,510 g 0,000 g