Hubertus Tzschirner - Sous Vide drankenoverig omdat deze keuken zich daar

omdat deze keuken zich daar zo mooi voor leent

Verschijningsdatum 10-04-2019

De Triangle Pommes Parisienne boor met doorsnede 10 mm is ideaal voor het snijden van bolletjes uit aardappelen

wuivende palmbomen en prachtige stranden: Hawaï schreeuwt gewoon 'exotisch'

Zoetigheden en Basisrecepten

Hubertus Tzschirner - Sous Vide drankenoverig omdat deze keuken zich daarhet langzaam garen van vacuum verpakte voedingsmiddelen op een lage temperatuur Zorgvuldiger en smakelijker zijn vlees, vis, groente en fruit niet te bereiden! Met de sous videmethode worden voedingsmiddelen 'onder vacum' geseald in een vacumzak en vervolgens op een constante, lage temperatuur en gedurende langere tijd in een waterbad bereid. De voordelen zijn duidelijk: vacum koken ontziet de vitaminen, de textuur wordt perfect, aroma en sappen