aged on the lees for three months after fermentation
The nose emphasizes stone fruit
verleidelijk exotisch fruit
DRUIVENSOORT(EN): Grenache
wat bijenwas en leer en bovenal een enorme frisheid
Liebieg Pinot Noir 2018 Passerina aged on the lees forRobijnrode kleur. In de neus is er animerende zure kers, fijn kruidige, subtiele rook, koele minerale tonen met hints van bramen en bessen. In de maand is het sappige kers, gentegreerde tannines en zuren, koel maar toch krachtig fruit, helder en gedefinieerd als Pinot Noir, rode bosbessen zoals bramen en bosbessen. Passend bij lichte gevogeltegerechten, kalfskoteletten, wildgerechten met wild en wild, pittige bergkaas. Open gefermenteerd op de puree