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Productor: Finca Don Benjie
La finca Daye Bensa y el Beneficio húmedo Shantawene es de donde proceden nuestros lotes
lo que le permite comprender a fondo toda la cadena de producción del café
en condiciones anaeróbicas
El proceso de selección comienza en la estación de lavado de Rwamatamu
La Sirena Apricot. Café de Colombia Molienda:Molido cafetera Italiana Productor: Finca Don BenjiePerfil Sensorial: Albaricoque, ciruelas y frutas amarillas. Productor: Juan David puerta Altitud: 1. 420 msnm Regin: Quindo Proceso: Honey Apricot Osmotic dehydration Varietal: Castillo La finca se encuentra cerca de una zona rocosa conocida localmente como Peas Blancas, donde hay rboles cultivados, en su mayora de la variedad Castillo. El ingeniero de alimentos Juan David Puerta procesa de manera innovadora los microlotes en esta finca, dando