Domaine Olivier Pithon - Mouton Rouge 2025 - Côtes Catalanes mais toujours marquée par l’exigence

mais toujours marquée par l’exigence et la poésie du couple vigneron

Mise en bouteille sans filtration

Leur philosophie reste immuable : la générosité s’exprime par la terre

ils sont certifiés en Agriculture Biologique (Bio) et Biodynamie (Biodyvin)

le Mas d'Amile s'est rapidement fait remarquer par son travail sur les vieux cépages et son approche artisanale

Domaine Olivier Pithon - Mouton Rouge 2025 - Côtes Catalanes mais toujours marquée par l’exigenceLa dgustation Dernire cration dOlivier Pithon, Mouton Rouge associe Grenache et Cinsault dans un registre fin, fruit et trs prcis. La robe est claire, avec une teinte de framboise crase. Le nez se montre frais, expressif, port par les fruits rouges. En bouche, la cuve confirme sa gourmandise avec un fruit net, une fine structure et de petits tanins en finale. ouvrir sur une pintade rtie aux herbes, des ctelettes dagneau grilles ou des lgumes confits